到期食品回收揭秘麦当劳食品安全有多“极致”
近年来，麦当劳在中国市场发展迅速，几乎在每一个城市都可以看到麦当劳的连锁店。在发展的同时麦当劳不忘初心，坚持把麦当劳食品安全作为发展的重中之重，凭着高标准的食品安全取得了顾客、供应商以及公共健康社会团体等各界人士的一致高度认可。
麦当劳食品安全系统
多年来，麦当劳始终坚守正确的事要正确做。因此不管是新员工还是CEO每个人皆是麦当劳的麦当劳食品安全大使，这是麦当劳的自我肯定同时亦是对消费者最好的交接。在2022年举办的全国食品安全宣传周主场活动当中，麦当劳中国首席影响官顾磊和全部参加活动的人分享了麦当劳中国数字食安的经营要求。麦当劳中国在运营的过程当中始终旨在建立与完善制度、加强食品安全管理和塑造食安文化。同时，麦当劳凭借数字化的东风使得食品安全管理更高效、更及时、更逐步。通过数字化麦当劳食品安全系统、大数据分析和洞察、可追溯供应链以及线上培训与认证平台，麦当劳和供应链等多方合作伙伴加强合作，根据统一的原则与标准严格地控制从农场到餐桌的各个关键点，仅仅是为了一心一意守护顾客的健康。
麦当劳食品安全意识
麦当劳中国截止目前共有在职员工已然超过了18万人，无论是入职到哪一个工作岗位，都必须进行麦当劳食品安全专业培训。不仅如此，在麦当劳规定全体员工要全部通过年度食品安全认证，关于食品安全认知方面麦当劳从未松懈。2018年始，麦当劳中国便开启了内部管理当中使用自有的学习平台麦麦e学，这不光是一款智能的学习APP，还是麦当劳内部学习食品安全的有效工具。只需要一台手机，麦当劳员工不局限于时间和地点便可学习、考试、认证、鉴定以及追踪。
麦当劳食品安全有保障
麦当劳中国还会通过数字化系统诚邀供应商伙伴来参加线上平台的交流会，以此巩固麦当劳食品安全文化。供应商作为麦当劳重要伙伴，麦当劳还为其建立了供应链学院，通过互联网以及数字化工具为供应商提供全面的食品安全专业培训，进一步保证供应商的食品安全管理，让全部与麦当劳有关的企业和个人的食品安全意识都到位。
通过全面的食品安全管理系统以及严格的食品安全标准制度，搭载数字化的快车，麦当劳食品安全文化全面地融入到了整个餐饮的经营与制作之中。
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